• Filetto al Bacon
• Cipolla
• Burro
• Olio Extra Vergine di Oliva
• Timo
• Vino Bianco
• Zucca
• Taleggio

PREPARAZIONE: Prendi una zucca, puliscila e tagliala a cubetti. In una casseruola fai soffriggere la cipolla tagliata finemente con olio e burro, aggiungi il timo e sfuma con del vino bianco, aggiungi la zucca e falla cuocere per una mezz’oretta coprendola con del brodo.

A parte taglia del taleggio e fallo sciogliere in una pentola insieme a del latte.

Apri il filetto al Bacon di Eat pink e sigilla tutti i lati in una padella bella calda, una volta cotto taglialo a fettine e disponilo in un piatto con la zucca frullata facendo delle quenelle, aggiungi la crema di taleggio e finisci il tutto con semi di zucca croccanti e un pò di timo!