Il Pulled Pork Emiliano

Il Pulled Pork Emiliano

INGREDIENTI:
– piadina
– Tigelle
– Zucca
– Bietole
– Parmigiano
– Aceto balsamico

PREPARAZIONE: Tagliare la zucca molto sottile, piastrarla 1 min per lato e lasciare marinare con aglio, rosmarino e olio. Saltare le bietole con peperoncino, sale e olio. Formare delle scaglie di parmigiano reggiano piuttosto sottili con l’aiuto di un pelapatate. Riempire le tigelle o la piadina e finire con aceto balsamico.