INGREDIENTI (per 4 persone):
– 400g di lonza tenera eat pink
– 4/5 porcini o 250g di funghi misti 20 g di burro
– 50g di farina
– Prezzemolo
– 1/2 bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE: Tagliare la lonza tenera in fettine di 2cm, passarla nella farina. Sciogliere una noce di burro in padella, aggiungere lonza tenera e far rosolare su un lato, girarla ed aggiungere una manciata di funghi porcini tagliati a pezzettini, far rosolare, sfumare con vino bianco. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua o brodo per terminare la cottura. Spolverizzare con prezzemolo e servire.