Preparazione

Lavate e asciugate le patate, pelatele e tagliatele a rondelle. Aggiungetele in una ciotola e cospargendole con olio, sale, pepe e rosmarino.

Prendete a questo punto una teglia, oleatela sul fondo e poi aggiungete le patate sistemandole tutte affiancate. Inframezzate le patate con delle fette di cipolla rossa e delle fette di pancetta stesa. Aggiustate di olio, sale e rosmarino poi mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. Controllatele e sfornatele quando sono belle dorate e croccanti.