Preparazione

Lavare e tagliare a pezzi uguali le verdure. Tagliare della stessa dimensione la salsiccia. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e condire con le erbe aromatiche tritate un pizzico di sale e il pepe, irrorare con l’olio d’oliva. Mescolare il condimento e inserire la verdura e la salsiccia massaggiare tutto con le mani per bene. Infilzare in uno stecco di legno per spiedini una fetta di cipolla, una di peperone rosso, un pezzo di peperone giallo, una fetta di zucchina e la salsiccia. Mettere tutti gli spiedini sopra ad una griglia o padella bella calda e far cuocere per circa 30 minuti, controllate la cottura rigirando gli spiedini e controllando.