TAGLIATA ALLA PAPRICA
con indivia piastrata
15 min
Media
2 persone
Ingredienti
1 Tagliata “Quella Tenera” alla paprica Eat Pink
1 indivia
10 foglie di basilico
Olio Evo q.b.
1 peperoncino fresco
½ spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Riscaldare in una padella antiaderente un filo d’olio evo. Aggiungere la tagliata Eat Pink e cuocere a fuoco medio per 10 min, rigirandola su ambe due i lati. Nella stessa padella, durante la cottura della tagliata, rosolare l’indivia precedentemente tagliata a spicchi. Nel frattempo, frullare il basilico, il peperoncino, con sale e pepe, nel’olio evo, fino ad ottenere una consistenza liscia. Appena piastrata l’indivia, toglierla dal fuoco e cospargerla con l’olio aromatizzato.
Una volta cotta “scaloppare” la tagliata e condirla con un filo d’olio.
Impiattare e gustare.
